COŚ NA OBIAD

PRZEPIS NA KLUSKI LENIWE

Chcesz poznać przepis na powrót do smaków dzieciństwa? Zmielony twaróg, dużo roztopionego masła i cukier. A do picia kompot wiśniowy, koniecznie w białym kubku. SKŁADNIKI 250 g półtłustego/tłustego twarogu 125 g mąki 1 duże jajko 1 łyżeczka cukru waniliowego PRZYGOTOWANIE 1. Zmiksuj twaróg z cukrem waniliowym i żółtkiem. A następnie dodaj mąkę i wymieszaj. 2. W drugiej misce ubij na sztywno pianę z białka i połącz z pozostałymi składnikami. 3. Posyp mąką blat i zacznij formować ciasto w cienkie wałki. 4. Pokrój ukośnie ciasto na około 2 cm kawałki i wrzuć do garnka z wrzącą, posoloną wodą. 5. Gotuj kluski…

MAKARON Z SEREM PLEŚNIOWYM

M: Robię na obiad śmierdzący makaron, zrobić większą porcję? Będziesz jadł? K: Zjem coś innego. Wiesz, że tego nie lubię! Po 30 minutach K: Eee całkiem niezłe, też chce. Nałożysz? Tak jest za każdym razem… Dlatego moja rada: gotuj całą paczkę makaronu! SKŁADNIKI makaron penne 500 g śmietana 18% / jogurt naturalny serek topiony śmietankowy ser typu camembert x2 ser pleśniowy x2 np. lazur błękitny pieprz, 2 ząbki czosnku Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami zamieszczonymi na opakowaniu (koniecznie al dente), a następnie odcedzamy. W osobnym garnku przyrządzamy sos: podgrzewamy śmietanę i dodajemy pokrojone na małe kawałki sery. Mieszamy, aż konsystencja…

PLACKI Z CUKINII

Ubóstwiam banalne przepisy na obiad czy kolacje. Raz, dwa, trzy i gotowe. A takie są właśnie placki z cukinii, które Wam dzisiaj proponuję. Przygotujcie: 2 duże cukinie 3 jaja 6 łyżek mąki 2 łyżki jogurtu naturalnego 4 ząbki czosnku garść koperku, a nawet dwie przyprawy do smaku (pieprz, tymianek, odrobina soli) olej roślinny do smażenia Cukinie dokładnie umyj i zetrzyj na tarce. Jeśli masz świeżą cukinię nie musisz obierać jej ze skórki. Dodaj jajka, jogurt naturalny, wyciśnięty czosnek, posiekany koperek i przyprawy. Na samym końcu stopniowo wsyp mąkę. Nałóż łyżką cienką warstwę ciasta na rozgrzaną patelnię. Smaż placki po obu…

CO ZROBIĆ Z PAPRYKĄ? LECZO

Gdy w naszej kuchni królował nadmiar papryki, a dziadek obdarował siatą pomidorów – poprosiłam Was o radę „co upichcić?” Leczo! Pyszny i sycący obiad. Jeszcze kilka dni temu pisałam u Agi, że taki obiad to nie dla mnie, bo nie lubię stać tyle czasu w kuchni. Ale kobieta zmienną jest, prawda? SKŁADNIKI: – 4 papryki (2 czerwone i 2 żółte) – 8 pomidorów – 2 cukinie – 2 białe cebule – 0,5 kg kiełbasy (zrobiłam ze śląską) – łyżka papryki ostrej 1. Rozpuszczamy łyżkę masła w garnku, w którym będziemy robić leczo. Dodajemy drobno pokrojoną cebulkę i delikatnie podsmażamy.…

PRZEPIS NA DOMOWĄ PIZZĘ

Gdy myślę o pizzy, oczyma wyobraźni widzę przed sobą włoskie danie i południe Europy. Widzę słońce i ciasne uliczki. Wokół siebie słyszę gwar. A najlepsza pizza? Najlepszą pizze do tej pory jadłam w Warszawie na Barskiej. Cienkie ciasto, dużo świeżych składników, magiczny sos i ten zapach pieca mmmmniam…nie wiem jak to możliwe, ale będąc we Włoszech nie poczułam „nieba w gębie”. Jeśli zbliża się koniec miesiąca, portfel świeci pustkami, a mamy ochotę na pizzę to stawiamy na domową robotę. Przepis sprawdzony i za każdym razem ciasto wychodzi rewelacyjnie! Składniki na farsz wybieracie sami – możecie nazwać swoją pizze śmierciarą i…

RISOTTO

Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad to służę pomocą. Danie bardzo proste i smaczne. Śmiem twierdzić, że to mój popisowy przepis! RISOTTO ŚMIETANKOWE Z KURCZAKIEM Składniki: – 2 bądź 3 papryki (najlepiej różne kolory) – 1 większa cebula – ryż do Risotto – bulion (warzywny bądź mięsny, co kto woli) – śmietana 30% – 0,5 kg piersi z  kurczaka – papryka słodka/ostra – masło Przygotowanie:  Ryż: łyżkę masła rozpuszczamy w rondlu i wsypujemy ryż. Podsmażamy aż ziarenka będą szkliste. Wlewamy bulion – ok. 300-400 ml. Całość gotujemy na małym ogniu przez 15-20 minut. Warzywa i mięso: pokrojone warzywa podsmażamy…

CUKINIOWE ŁÓDECZKI

Cukiniowe łódeczki to super danie dla całej rodziny. Przy naszym rozszerzaniu diety mogę stwierdzić, że nada się dla dzieci od 9 miesiąca życia. U nas przepis sprawdza się znakomicie – do tego stopnia, że całość pochłaniana jest w mgnieniu oka. Nieskromnie dodam, że przedwczoraj to matka zjadła najwięcej! Produkty: – 0,5 kg mięsa mielonego (wołowe, indycze – jakie Wam smakuje) – małe opakowanie śmietany 30 % – serek śmietankowy – 3 duże cukinie – czosnek – przyprawy Przygotowanie: Mięso podsmażamy z dodatkiem czosnku (ja używam około 4-5 ząbków) i doprawiamy wedle uznania. Na końcu dodajemy serek i śmietanę…

PRZEPIS NA PIEROGI NA SŁODKO

Ostatnio odkrywam u siebie mini talent kucharski. Moje dziecko motywuje mnie do pichcenia i zdrowego, domowego jedzenia. Dzisiaj padło na pierogi z kaszy jaglanej. Smacznie, zdrowo i nietypowo. PIEROGI Z JAGLANKA Składniki: – 3/4 szklanki ciepłej wody – 1,5 szklanki mąki pszennej – banan – garść rodzynków – pół serka mascarpone – kasza jaglana Farsz: Ugotowaną wcześniej kaszę łączymy z serkiem, bananem i rodzynkami. Dobrze potraktować całość ugniataczką od ziemniaków. Ciasto: Mąkę łączymy z wodą i ugniatamy tak długo aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Nie może się lepić do rąk. Blat posypujemy mąką i cieniutko wałkujemy. Na końcu wycinamy…

Navigate